Mix RAW Seminte - Mei, In, Hrisca si Susan

Asa cum spuneam in articolul precedent, este necesar sa consumam seminte zilnic dar in cantitati limitate.
Pentru ca nu putem manca numai seminte si nici nu avem timpul necesar pentru o segmentare optima a consumului de-a lungul unei zile, m-am gandit ca un mix este cea mai potrivita alegere.
Evident puteti opta pentru variate mix-uri, de la doua pana la cat de multe seminte puteti duce..., simple sau cu oleaginoase, fructe uscate, condimente.
Eu am ales acest  amestec pentru ca este foarte complex, atinge majoritatea problemelor de sanatate cotidiene, si este foarte accesibil, comparativ cu alte seminte mai exotice.
Astfel 'dintr-o imbucatura', ne reglam glicemia si colesterolul, combatem depresia si anemia, ne vitaminizam si mineralizam la maxim, luptam cu osteoporoza si menopauza, reglam tranzitul intestinal, reusim sa slabim, si multe altele.
Daca acceptam ca bonus asimilarea controversatei Vitamine B17 (cunoscuta si ca Laetril sau Amygdalin), atunci acest Mix cu un puternic nivel antioxidant ajuta la prevenirea si combaterea cancerului, a tumorilor in general.


Nu este propriu-zis o reteta ci este doar mix-ul meu de seminte de la micul dejun.

Intr-un bol cu iaurt natural (de preferat facut in casa) adaug 2-3 linguri din amestec, il las sa se inmoaie 15-30 minute, apoi il savurez.

La inceput hidratam semintele aproximativ o ora in lapte de migdale (sau orice alt lapte raw aveam) si apoi le adaugam in iaurt. Acum le prefer putin mai crocante, chiar si in-ul  care cedeaza  mai greu, mi se pare suficient de moale pentru a fi digerat.
Incercati ambele variante si decideti pe care o tolerati mai bine. Depinde de stomacul fiecaruia, iar pentru incepatori este de preferat sa fie inmuiate mai bine.


Pentru copii, hidratarea prealabila (in apa sau lapte) mai mult de o ora este obligatorie, iar pentru ca semintele sa fie mai usor acceptate puteti sa le combinati cu diverse fructe uscate. Eu adaug bucatele de capsuni si caise naturale deshidratate. Sunt suficiente 2-3 lingurite de mix + fructe.
Daca tot nu reusiti sa va transformati copilul in fan al mix-ului, puteti blendui totul, eventual si cu 2-3 curmale si o jumatate de banana coapta, si veti obtine un fel de sarlota gustoasa.


Acesta este mix-ul propus de mine astazi, dar in functie de gustul, afectiunile si necesitatile voastre, puteti crea propriile amestecuri (ex. seminte de dovleac pt. viermi intestinali, seminte de floarea-soarelui pt. deficit de magneziu si vitamina E, seminte de mac pentru diaree si stari de voma, etc).


Daca doriti acest produs il puteti gasi in Magazinul Raw.
Sau vi-l puteti prepara singuri acasa, doar amestecand in cantitati egale cele patru tipuri de seminte.


Mai multe detalii despre proprietatile celor 4 seminte gasiti in articolul 

SEMINTELE = Viata lunga si sanatoasa.

SEMINTELE = Viata lunga si sanatoasa

In esenta samanta este acea parte a plantei care cuprinde embrionul din care ia nastere o noua planta. Mult mediatizatele celule stem se extrag dintr-un embrion. Samanta inseamna viata, iar un consum corect din toate semintele pe care le intalnim, va prelungi si imbunatati viata noastra in mod semnificativ.

Desi sunt printre primele alimente din lume, cu un efect curativ si nutritiv deosebit, treptat semintele au fost eliminate din alimentatie, si inlocuite cu produse de sinteza, fara nici o valoare, ba chiar majoritatea periculoase.

Painea de pe vremuri se facea din seminte  de hrisca si mei, acestea fiind inlocuite in ultimele secole cu grau si porumb, care sunt mai spornice, mai comerciale si mai usor de modificat.

Semintele pure de orice fel, extrem de valoroase, au fost subtil indepartate din hrana oamenilor, fiind destinate (nu se stie pentru cat timp) doar pentru  pasari si animale.

Animalele nu au 'salariu' ca sa poata cumpara medicamente daca se imbolnavesc, iar mare parte a pasarilor si animalelor este detinuta tot de industrie (deci tot de catre marii jucatori), asadar este mai eficient ca acestora sa li se administreze o alimentatie buna, cu nutrienti si care sa previna majoritatea bolilor, decat sa fie tratate.

La oameni este exact invers. Eficient este ca majoritatea populatiei sa manance mult si prost, mancare sintetica, care sa fie cat mai mult indepartata de origini, de cursul firesc stabilit de natura, astfel incat oamenii sa fie cat mai bolnavi. Bolnavi fiind  vor cumpara medicamente si vor plati doctori la nesfarsit, iar acestia ii vor imbolnavi la nesfarsit... un perpetuum mobile extrem de profitabil!

Oricand de-a lungul timpului, mai putin in 'civilizatia actuala', oamenii isi puteau luat nutrientii din mediu, si se puteau trata la nevoie de orice afectiune in mod empiric, cum dealtfel o fac si animalele salbatice.

Acum, prin manipulare, oamenii generatie dupa generatie, ignora sau resping cu desavarsire, tot ceea ce este benefic pentru ei, si accepta cu 'creierul spalat' tot ceea ce este nociv dar gustos, atractiv si frumos mirositor.

Orice fruct sau leguma ar trebui consumat integral, adica cu tot cu seminte, eliminand partea lemnoasa acolo unde este cazul. 
Adica pe langa semintele gasite ca atare, trebuie sa mancam si semintele de la mere, de la pepeni, de la struguri, samburii de la caisa, piersica (miezul), etc.
Este vital consumul semintelor de orice fel, din cereale, oleaginoase, fructe, legume sau plante medicinale.

Zilnic trebuie sa mancam seminte!

Sunt foarte multe semintele pe care trebuie sa le reincludem in alimentatie. Unele sunt autohtone sau se gasesc relativ cu usurinta la noi, altele sunt scumpe si rare.

O sa prezint mai jos cateva dintre semintele de baza necesare unei alimentatii echilibrate, foarte accesibile ca pret, pe care le puteti gasi cu usurinta (inca) si le puteti combina cu succes, atat intre ele, cat si in amestec cu alte seminte sau cereale.


O alta abordare  a consumului de seminte este incoltirea acestora, germenii obtinuti avand un efect miraculos asupra majoritatii maladiilor moderne.

Compozitiile de mai jos sunt verificate cu diverse surse medicale, iar recomandarile si beneficiile lor sunt regasite in medicina alternativa, in medicina traditionala asiatica, in medicina din vechime in general.

Seminte de Mei  


Bogat in aminoacizi si vitamine, meiul este un excelent energizant.
Conform unor surse neconventionale, Meiul contine Vitamina B17 (cunoscuta si ca Laetril sau Amygdalin) cu puternice proprietati antitumorale
(este vitamina care previne si trateaza cancerul).  Potrivit unei 'Teorii a Conspiratiei' meiul a fost indepartat treptat si in mod constient din alimentatie, pentru ca era prea bun, prea complex, iar proprietatile sale antitumorale, anihilau o intreaga industrie mincinoasa destinata prevenirii si tratarii cancerului. Din acest motiv in majoritatea descrierilor privind componentele meiului, vitamina B17  nici nu este mentionata individual sau recunoscuta, fiind inclusa generic in 'vitamine'. De fapt relatarile despre mei sunt extrem de limitate comparativ cu alte cereale, desi este printre cele mai vechi alimente din lume.


O cereala de exceptie, Meiul este o sursa importanta de fibre si proteine, avand o valoare nutritiva si energetica foarte ridicata. Pe langa alte minerale esentiale, are o concentratie semnificativa de magneziu, care combate astenia, trateaza migrenele si depresia, ajuta in crizele de astm. Are fier, combate anemia si aduce un aport nutritiv si proteic important.


Este recomandat persoanelor cu probleme cardiovasculare, regleaza  tensiunea arteriala, previne infarctul, reduce colesterolul si este bine sa fie consumat in diabet. Benefic pentru cei care sufera de artrite, are actiune antibacteriana si antimicotica, tonifica rinichii datorita proprietatilor diuretice (nu se consuma in diareea cronica).


Desi este cultivat din neolitic, astazi doar cateva popoare sarace, dar cu traditie, il mai mentin in alimentatie. In majoritatea tarilor ori nu este cunoscut, ori este folosit in hrana pasarilor.


Se poate consuma ca majoritatea cerealelor, fiert (in loc de cartofi, orez, etc) sau inmuiat pentru salate, diverse amestecuri, cu lapte sau iaurt, ori macinat (faina) in aluaturi si dulciuri. Are un gust bun, dulceag, ca de nuca. Nu contine gluten.
Se consuma cu moderatie de catre persoanele cu afectiuni ale glandei tiroide.




Seminte de In    

Semintele de In sunt printre cele mai fibroase alimente cunoscute, avand atat fibre solubile cat si insolubile, si contin acizi grasi Omega-3  mai multi decat pestele oceanic.
Tot potrivit unor surse neconventionale, contin ca si meiul, Vitamina B17!
Au mai mult de 25% fibre alimentare si aproape 50% grasimi bune, vitamine,  minerale si proteine. 


Fibrele ajuta la eliminarea rapida a toxinelor, combat constipatia si sprijina intreg aparatul digestiv. Consumand seminte de in puteti slabi (sunt foarte satioase), va scade nivelul colesterolului si se normalizeaza tensiunea. Intaresc imunitatea generala a organismului. Ajuta la eliminarea pietrelor de la rinichi si bila si au actiune antiinflamatoare. 
Acizii grasii protejeaza sistemul cardiovascular si sunt un aliat de nadejde in lupta cu diabetul.


Institutul National pentru tratarea Cancerului din SUA a mentionat semintele de in ca parte integranta a dietei  anticancer (in special a celui de colon, dar si a altor tipuri). Este deasemenea specificat si rolul acestor seminte in tratarea bolilor coronariene.
Foarte importante pentru femei, diminueaza simptomele menopauzei, restabilesc echilibrul hormonal si ajuta la combaterea infertilitatii.


Se consuma de preferinta sub forma de faina (paine, dulciuri, etc) dar si ca atare, inmuiate bine inainte. Nu este recomandat consumul lor in mod direct, pentru ca tranziteaza corpul fara a fi digerate, si fara a beneficia de principiile lor active. Asadar inmuiati-le si folositi-le in salate, cu iaurt sau lapte, in tocaturi, sau macinati-le si folositi faina la sosuri sau diverese preparate cu aluat. Au un gust discret, deloc pregnant (cum ar crede unii, cel putin dupa culoare), poate foarte putin dulceag.


Se consuma totusi cu moderatie, cateva lingurite pana la 2-5 linguri pe zi, fiind foarte eficiente si in amestec cu alte seminte (fainuri). Deasemenea foarte recomandat atat in diete cat si in diverse tratamente, este Uleiul din Seminte de In.

Hrisca  


Alimentul -medicament, Hrisca este folosita de catre asiatici din vremuri stravechi, atat pentru proprietatile sale nutritive cat si  curative. Este bogata in proteine, aminoacizi (cel mai important fiind lizina) si glucide bune, are nivel scazut de lipide si contine multe microelemente esentiale precum calciu, fier, zinc, seleniu, fosfor, iod, complexul de vitamina B, vitamina E si antioxidanti rutina si taninul.   


Potrivit acelorasi surse neconventionale, contine Vitamina B17!

Este o terapie adjuvanta recunoscuta chiar si de catre medicina clasica pentru tratamentul si preventia Diabetului (scade / normalizeaza glicemia) si a Depresiei (creste nivelul de dopamina).             Se mai recomanda cu succes si in alte afectiuni precum Anemie, Hipertensiune arteriala, Ateroscleroza, reduce sangerarile locale, in special cele nazale (protejeaza capilarele), Hepatite (tonifica ficatul), Boli de inima (scade nivelul colesterolului),  Boli digestive (previne ingrasarea), Cancer (puternic nivel antioxidant), Afectiuni pulmonare (tuse), Osteoporoza. 
Este o foarte importanta sursa de fier pentru organism.
Hrisca contine proteine de calitate, care se absorb foarte usor si poate inlocui carnea in meniurile vegetariene.


Are 0 calorii!   
                                                                                                                                                            
Se poate consuma in multe feluri, fiarta, macinata (sub forma de faina), ca si ceai, dar cel mai eficient este sa o consumam in stare naturala, doar inmuiata (in lapte, iaurt sau apa). Se poate inmuia de la cateva minute la mai multe ore in functie de cat de crocanta va place. Se spala bine inaintea inmuierii (valabil pentru orice samanta sau cereala). Are un gust placut, usor dulceag si putin aromat. Este o alternativa sanatoasa pentru orez si faina de grau. Puteti prepara retete diverse de mancaruri gatite, amestecuri tip tocaturi, salate, paine si dulciuri sau o puteti consuma ca atare pe post de cereale.
Este mult superioara cerealelor obisnuite (desi nu este o cereala) prin continutul redus de glucide, nivel ridicat de minerale, antioxidanti si aminoacizi esentiali. Nu contine gluten.


Inaintea consumului trebuie sa testati o posibila alergie la Hrisca,  ce poate fi produsa din cauza unui element component Fagopyrin. Incercati o  cantitate mica 1/2 lingurita hrisca + iaurt dimineata pe stomacul gol si asteptati reactia. Daca dupa cateva ore nu a aparut nici o reactie alergica (pete rosii, iritatii, etc) o puteti consuma in siguranta.

Seminte de Susan   


Foarte bune pentru femei! Dar si pentru barbati! In India erau considerate 'Semintele Virilitatii'!


Potrivit acelorasi surse neconventionale, contin Vitamina B17!


O alta samanta care vine din antichitate, Susanul este foarte bogat in vitamine, minerale si fibre. Principalul mineral continut este manganul, care regleaza metabolismul si ajuta in curele de slabire. Fierul si cuprul combat anemia, iar calciul (de 4 ori mai mult decat in lapte) si zincul intaresc oasele si previn osteoporoza. Datorita  fibrelor de calitate si aminoacizilor esentiali, scad colesterolul si previn diabetul. Vitamina B1 confera energie, ajuta sistemul nervos, creste tonusul muscular si protejeaza impotriva infectiilor. Revigoreaza activitatea sexuala prin stimularea hormonilor.


Semintele de susan sunt recomandate femeilor (mature, dar nu numai) care vor sa slabeasca sau sa se mentina, celor aflate la menopauza sau cu dezechilibre hormonale, persoanelor cu probleme ale oaselor si articulatiilor. Ajuta digestia si au efect antiinflamator.  Sunt relaxante si in cantitati mai mari produc somnolenta.


Se consuma ca majoritatea semintelor, crude sau inmuiate, in salate, in mancaruri diverse, dand un plus de savoare, sub forma de faina in aluaturi sau dulciuri, impreuna cu alte seminte/cereale. Au un gust placut si un after-taste discret, specific.  Foarte bun si hranitor este Laptele de Susan (Raw).




Foarte sanatos si curativ este si Uleiul de Susan. Se foloseste in cantitati  mici pentru ca are un gust puternic si un potential efect laxativ. Stomatologii il recomanda in tratamentul paradontozei si al altor afectiuni ale gingiilor (se aplica local cateva picaturi si se maseaza usor).  Este foarte apreciat si in cosmetica pentru proprietatile sale antioxidante, calmante, revitalizante.

Tort de inghetata Raw - cu Goji si altele...

Tort de inghetata Raw

Astazi este ziua unei bune prietene si aveam de gand sa ii ofer ei acest tort. La multi ani I...! Cum s-a nimerit ca tocmai acum sa fie plecata in vacanta,  o sa il impart cu voi... .
Am doua motive pentru care va prezint acest tort si nu altul.
1) Am intalnit multe persoane care nu se aventurau sa incerce retete raw, pentru ca nu aveau robot (sau blender performant). Total gresit, preparatele raw se pot face si fara 'aparatura' complicata, un simplu blender cu care facem supa copilului, poate fi suficient.

2) Am observat o mica reticenta la gustul de Goji, in special la copii. In acest tort vom 'masca' gustul pregnant al fructelor Goji, dar vom folosi totusi o cantitate suficienta din aceste fructe.






Ingrediente necesare pentru crema:

- 100gr. Curmale fara samburi
- 2 Banane coapte
- 1 Fruct de avocado bine copt
- 1-3 linguri cacao, de preferat bio (sau pudra de roscove)
- 1-2 linguri miere (este optional, depinde cat de dulce doriti sa fie)
- coaja rasa (foarte fin) de la o lamaie
- pentru decor - ce va inspira; eu am folosit Afine negre si Fructe Goji.

Se inmoaie curmalele (2-3 ore). Apoi se scurg si se taie bucatele. Se pun intr-un castron impreuna cu bananele si se incepe mixarea lor cu blenderul vertical. Se incepe cu bananele, care devin spumoase si usureaza maruntirea curmalelor, apoi se incorporeaza si curmalele pe rand. La nevoie, daca se ingreuneaza cutitul, se curata pasta de pe margini.
Se adauga apoi fructul de avocado, taiat bucati si se mixeaza in continuare. Acesta nu se adauga de la inceput, pentru ca trebuie procesat cat mai putin.

 La final se adauga mierea, pudra de cacao si coaja de lamaie. Se mixeaza bine toate, cu miscari verticale si foarte scurte (1-3 secunde) pt. a nu supraincalzi mixerul,  pana obtinem o crema-spuma, cu consistenta de sarlota.

Ne abtinem sa nu o mancam, si o pastram la frigider pana preparam blatul.

Ingrediente necesare pentru blat:

- 200gr. Migdale crude (cu coaja)
- 150gr. Caju crud
- 100gr. Stafide
- 100gr. Curmale fara samburi
- 50gr. Merisoare
- 100gr. Fructe Goji
- 1 lingura de miere (optional, la nevoie)

Goji, curmalele, stafidele si merisoarele, se inmoaie pt. 2-3 ore. Apoi se scurg si se pun intr-un castron. Curmalele se taie bucatele inainte. Incepem mixarea intai cu fructele Goji, pentru ca sunt mai apoase si vor ajuta apoi la mixarea celorlalte fructe.

Migdalele si caju-ul le macinam in rasnita de macinat cafea. Din caju se va obtine o pudra mai fina, iar din migdale una mai grunjoasa, ideala pentru o textura cat mai interesanta a blatului.

Adaugam apoi migdalele si caju-ul macinate in vasul pentru maruntit al blenderului (cel cu capac). Le mixam impreuna pana se aduna si devin usor uleioase. Daca se blocheaza cutitul sau merge in gol, se adauga putina apa (1/2 lingurita) si se continua mixarea. Aceasta este o faza premergatoare a untului vegetal, doar ca acum nu vom merge atat de departe.

Dupa ce se obtine o consitenta ca cea din poza, uleioasa la atingere, se transfera compozitia in castronul  cu fructele mixate.

Se amesteca apoi impreuna (cu o lingura sau chiar cu mana) pana obtinem textura unui aluat mai tare care sa poata fi intins cu mana. La nevoie, se mai adauga miere, in special daca este pentru copii.
Compozitia obtinuta va fi una cleioasa si aproximativ asa se va pastra si dupa congelare. Daca va place mai uscata, puteti sa mai adaugati o mana de pudra (migdale sau caju la alegere).

Se tapeteaza o forma cu folie alimentara (deci se poate si fara vas de tort cu inel...), se preseaza cu mana blatul pana devine uniform, apoi se adauga crema.
Daca aveti o folie mai groasa, chiar si un pergament maleabil, este de preferat celei tip film folosita de mine. Aceasta are o aderenta prea mare, se lipeste si va fi mai greu de scos, dar nu am avut altceva si trebuia sa termin tortul. De obicei folosesc vasul cu inel (daca aveti folositi-l si voi), dar acum am vrut sa arat varianta fara 'pretentii'.

Se decoreaza si se tine la congelator peste noapte.

Atentie, in congelator sa fie acoperit cu o farfurie sau o folie, si apoi introdus intr-o punga de plastic inchisa bine.
Dupa ce a inghetat, se scoate folia de palstic, se decoreaza pe un platou si se taie felii delicioase. 
Se pastreaza in continuare la congelator.

Bon appetit!

Reteta rapida - Juice Natural de GOJI

Reteta Homemade - 
Juice Natural Fructe Goji:


Ingrediente:
- 1 pahar (150ml) Fructe deshidratate Goji
- 4 pahare (150ml*4) apa plata
- blender
*Acestea sunt cantitatile pentru un suc concentrat, care poate avea si rol terapeutic.
Daca doriti un suc normal, lejer, cantitatile de apa se pot dubla (pentru aceeasi cantitate de fructe Goji).
**Daca preferati acidulat, puteti combina apa plata cu apa minerala (respectand cantitatea totala).
***Optional, la sfarsitul prepararii, se poate adauga miere, extract de stevia, sirop de artar.

 Preparare:
Se pun fructele de Goji  deshidratate intr-un vas (de sticla sau inox), peste care se adauga 2 pahare (300ml) de apa plata usor incalzita (aprox. 30 grade), si se lasa 15 minute. Rolul apei caldute este de a favoriza eliberarea enzimelor din fructe. Daca se adauga direct apa rece, enzimele se pot bloca sau elimina doar partial.
Se adauga apoi si restul cantitatii de apa (inca 300ml) si se lasa la hidratat aprox 5-6 ore. Se poate amesteca de cateva ori in decursul acestor ore.

Varianta 1:

 Dupa cele 6 ore, se strecoara fructele, iar lichidul ramas este o prima varianta a sucului de Goji.
Este un suc limpede, cu o culoare placuta si cu un gust mai discret, dar totusi pregnant.

Suc Natural din Fructe Goji - Varianta Light

Varianta 2:

Dupa cele 6 ore de hidratare, se pun intr-un blender atat fructele cat si apa, si se mixeaza cateva secunde.

Se strecoara apoi printr-un tifon curat sau o punga speciala, strangand cu putere fructele.

Rezultatul va fi un suc minunat, gros, concentrat, cu o textura mai spre nectar, cu o culoare puternica si un gust intens.

Suc Natural din Fructe Goji - Varianta Concentrat

Va invit sa savuram impreuna un 'Juice proaspat de Goji' facut in casa!


Tips:
- Pulpa ramasa dupa stoarcerea sucului, o puteti folosi pentru diverse preparate raw, in combinatie cu alte produse.
- Eu o folosesc si pentru preparate cosmetice. Pulpa stoarsa bine, o las la uscat in deshidrator (pe o hartie de copt, se poate usca si la cuptor daca il puteti regla pana la 40 grade, in cuptorul stins dar incalzit in prealabil sau la un soare puternic de vara). Vor ramane dupa uscare multe seminte micute,  foarte bune pentru peeling sau macinate  pentru masti cosmetice.


- Daca doriti o bautura mai usoara si foarte savuroasa, adorata de copii, puteti incerca un Cocktail din cantitati egale de GOJI, Merisoare si Afine, respectand reteta de mai sus.

Goji deshidratate

GOJI
Fructul Fericirii
Fructul Tineretii Vesnice
Fructul Vitalitatii


Este mult prea laudat si mult prea la moda ca sa nu fi auzit de el!
Se spune ca are cel mai puternic efect antioxidant  dintre toate vegetalele.
Bate recordul in vitamine (maximul cunoscut pentru vitamina C), minerale, acizi grasi, aminoacizi si proteine.
Ca o lista a micronutrientilor si fitonutrientilor gasiti in acest fruct, avem 6 vitamine esentiale, 22 oligominerale, 18 aminoacizi, acizi grasi nesaturati (inclusiv linoleic si alfalinoleic), 14 poli si monozaharide, 5 carotenoizi (printre care beta-caroten si luteina), phenoli, care ii dau pigmentul portocaliu (si asigura puternicul rol antioxidant).


GOJI intareste sistemul imunitar, regleaza tensiunea si zaharul din sange, stopeaza dezvoltarea tumorilor, regleaza activitatea hormonala deficitara, reduce colesterolul, protejeaza ficatul, combate insomnia, ajuta memoria, reduce anxietatea si stresul, provocand o stare de buna dispozitie vizibila, imbunatateste vederea si nu in ultimul rand creste calitatea vietii sexuale si favorizeaza fertilitatea.


Utilizare:
- Se recomanda 30 grame/zi, dar noi mancam cate un castronas intreg pe post de 'popcorn'.

- Se pot consuma simple, combinate, hidratate sau uscate, la micul dejun, in orice retete raw, mancare sanatoasa, suc sau ceai, dar si in bucataria traditionala, in supe, orez, sosuri, etc. 
- Mai nou, fructele Goji se folosesc cu succes si in cosmetica (masti, lotiuni, sapunuri).


Daca doriti acest produs il puteti gasi in Magazinul Raw.


Tips:
- Banuiesc ca ati auzit celebra legenda despre descoperirea acestor fructe. Potrivit acesteia, locuitorii unui sat din Tibet, traiau peste 100 de ani fara a fi niciodata bolnavi, aveau parul negru fara sa albeasca si nu le cadeau dintii. In urma unui studiu facut de catre un medic pe acesti oameni, s-a descoperit ca toti consumau apa dintr-o fantana in care cadeau fructe Goji... .


- Mai exista o alta legenda potrivit careia, un chinez care a consumat Goji zilnic, a trait 252 de ani... .
Cum noi l-am descoperit relativ recent, nu suntem insa in pericol sa traim atat de mult, cred ca e ok sa ne oprim pe la 100... !

Afine rosii (Merisoare) deshidratate

Afinele rosii sau Merisoarele sunt alte fructe magice gasite din plin in muntii nostrii, dar foarte rar in piete sau magazine.
Au rol miraculos de antibiotic natural foarte eficace. 
Sunt folosite de mii de ani pentru prevenirea infectiilor din organism.
Au cea mai mare concentratie de antioxidanti dintre toate fructele de munte. 
Protejeaza organismul impotriva bolilor cronice prin efectul lor antiinflamator, sunt astringente, antiseptice si cu o mare bogatie de vitamine, minerale, tanin, flavonoide.

Sunt recomandate pentru mentinerea starii de sanatate a organismului, prin reducerea numarului de infectii, dar in mod special pentru toate bolile aparatului urinar, in diabet (se consuma doar crude sau uscate), reumatism, boli cardiovasculare, diaree, viroze si majoritatea afectiunilor de natura inflamatoare.
Previn si combat principalele bacterii cu care se confrunta frecvent organismul nostru: E.coli, Helicobacter pylori, Streptococci diversi, dar lupta in aceeasi masura cu virusi sau fungi.


Utilizare:
Se consuma ca atare, simple sau in diverse preparate, hidratate, sub forma de ceai, suc, gem, tinctura, etc.
In scop curativ se recomanda administrarea in 3 prize a unei cantitati de 100-200 grame/zi fructe deshidratate.


Daca doriti acest produs, in varianta deshidratat - confiat,  il puteti gasi in Magazinul Raw.


Tips:
- Sunt foarte gustoase, eu ii dau fetitei mele pe post de 'bomboane'. Ca sa ii intaresc imunitatea, cum spuneam si mai sus, ii dau de 3 ori pe zi cate o mana de merisoare.
 - Sunt delicioase in toate retetele raw pe care le-am incercat dar se potrivesc de minune si in bucataria conventionala, cu carne, in sosuri, etc (adaugate la sfarsitul prepararii pentru a le mentine nealterate proprietatile).
- Daca aveti ocazia, culegeti si uscati si frunzele si ramurelele de Merisor. Sunt foarte bune pentru ceai sau ca sa preparati tinctura.


Tinctura de frunze si ramuri de Merisor - se folosesc frunzele si ramurile verzi sau uscate; se adauga 100 ml alcool natural (rachiu de cereale) 45-70 grade peste 30 grame frunze+ramuri; se lasa la macerat  2 saptamani la caldura, se agita zilnic, apoi se strecoara si se pastreaza in recipient de sticla cu capac, la racoare si intuneric.


Tinctura de fructe de Merisor - 50 grame fructe de  Merisor crude sau uscate se amesteca cu 100 ml alcool natural, respectandu-se reteta de mai sus.
Se administreaza de 3 ori pe zi, cate o lingurita de tinctura cu jumatate de pahar de apa/ceai.

Masca anti-imbatranire cu afine

Masca anti-imbatranire - Afine si Argila


Este o masca simpla, naturala, din argila, zmeura si afine deshidratate macinate fin.


Are proprietati antioxidante, astringente, datorate compusilor activi din fructele de zmeura si afin.
Complexul de multivitamine si oligoelemente, hraneste si remineralizeaza pielea.
Argila este antiinflamatoare, cicatrizanta, dezinfectanta si antiseptica.


Este recomandata pentru toate tipurile de ten, in special cele mature, avand efect anti-age datorat taninului.


Utilizare:
Se amesteca 1-2 lingurite (5-7 grame)  de praf (obtinut din argila si fructe macinate), cu putina apa, pana se obtine o pasta de consistenta omogena, usor de intins, fara sa curga. Se intinde uniform pe zona dorita, se lasa sa actioneze aprox.15 minute sau pana se usuca total, apoi se indeparteaza incet cu apa calduta.
Daca aveti tenul foarte uscat, o puteti amesteca cu putina miere si cateva picaturi ulei de masline.
Poate colora usor pielea.
Fiind usor astringenta aplicati  dupa masca un ulei hranitor.


Daca doriti acest produs il puteti gasi in Magazinul Raw.

Afine deshidratate

Afine deshidratate 


De ce sunt bune afinele am scris o mica parte in articolul precedent.
 Din pacate daca nu reusim sa ni le procuram singuri si sa le conservam ca atare, sunt extrem de dificil de gasit.
Nu am intalnit aproape nicaieri afine uscate adevarate, ci doar surogaturi, cu etichete mov si mincinoase.
Dezinteresul societatii  fata de aceste fructe miraculoase, a facut ca pretul  acestora sa fie destul de mare, desi in muntii nostrii sunt probabil tone intregi.


Proprietati:
Protejeaza vasele de sange si previn diverse afectiuni circulatorii, regleaza glicemia, combat diareea, enterocolitele diverse si parazitozele intestinale, imbunatatesc acuitatea vizuala si previn retinopatiile, sunt puternic antioxidante, au un continut ridicat de multivitamine, sunt astringente, detoxifiante, recomandate in infectii urinare, genitale, reumatism, afectiuni dermatologice, inclusiv ulceratii sangeroase, etc si nu in ultimul rand sunt foarte gustoase.


Utilizare:
Nelimitata!
Le puteti folosi hidratate pentru orice tip de preparate raw (crude), la micul dejun, in prajituri, salate, etc.
Sub forma de ceai, decoct, tinctura, macerat sau suc.
Sub forma de pudra pentru cosmetice sau aplicatii locale.


Daca doriti acest produs il puteti gasi in Magazinul Raw.


Tips:
- Consumati 1 lingura de afine hidratate inainte sa plecati la un drum lung, unde veti conduce mult, in special noaptea.


- Pentru nuantarea parului (cel inchis la culoare) se face un macerat concentrat din afine uscate (la o cana de apa calduta se adauga 3 lingurite de afine macinate si se lasa peste noapte), cu care apoi se clateste parul. Vara se poate folosi suc proaspat de afine, strecurat si amestecat cu aceeasi cantitate de apa. Nu este recomandat pentru par blond sau alb.

Afinele - Insulina naturii

Afinele sunt un medicament natural miraculos, pe care din pacate, l-am uitat si neglijat atat de mult in ultimii zeci de ani, incat peste 98% din productia interna este destinata exportului.
Putinele produse (ceaiuri, sucuri) care se mai gasesc pe piata cu titulatura de "Afine", au numele magic scris cu litere mari, o poza extrem de reusita si apetisanta a fructelor, dar in realitate contin doar aroma de afine (evident sintetica) si in cele mai bune cazuri, un procent declarat intre 0.5-2% maxim de fruct (de regula concentrat de fruct ci nu fruct deshidratat). Avand in vedere nocivitatea aromelor si colorantilor folositi, nu poate functiona nici macar un Placebo indus de poza.


Fascinatia mea pentru aceste fructe a aparut din pacate pe fondul unor probleme reale cu care m-am confruntat, avand atat diabet in familie cat si o adevarata provocare pentru refacerea florei intestinale a fetitei mele.


Sa va reamintesc pe scurt de ce sunt afinele un miracol


O adevarata 'bomba antioxidanta', un pumn de afine este echivalentul a cateva pastile bune de multivitamine.
Datorita taninului (aflat in cantitati considerabile atat in fructe cat si in frunze) au proprietati detoxifiante, astringente, dezinfectante si antibiotice.
Protejeaza vasele de sange (impiedica coagularea), regleaza circulatia periferica si reduc considerabil furnicaturile din maini si picioare, provocate de diverse neuropatii.
Sunt considerate o insulina naturala pentru ca regleaza nivelul zaharului din sange, si sunt un aliat de nadejde in lupta cu diabetul. 
Frunzele sunt recomandate in scop curativ pentru scaderea zaharului din sange iar fructele pentru protejarea venelor si arterelor.
Imbunatatesc vederea, inclusiv cea nocturna si protejeaza retina.


Un alt efect miraculos este echilibrarea florei intestinale, avand o actiune rapida in diareele puternice de origine infectioasa si nu numai, in enterocolite diverse si parazitoze intestinale.

Tips:


- Desi nu sunt adepta medicamentelor, vreau sa va recomand un preparat original, 100% natural din afine, care mi-a fost recomandat de o prietena 'patita', dar pe care l-am gasit destul de greu (cel putin acum ceva timp).
Se numeste Eridiarom, si are o actiune uluitoare asupra unor probleme digestive de etiologii diverse, diaree acuta si cronica, sangerari, enterocolite, etc, in paralel ajutand si la imbunatatirea vederii, protejarea vaselor de sange, scaderea zaharului din sange si a tensiunii arteriale.
Nu il recomanda nici un doctor (atat din ignoranta cat si pentru ca nu le aduce profit), nu il gasiti decat in farmacii naturiste, nu are reclama si este extrem de ieftin. Incercati-l in situatii de criza (cand nimic nu da rezultate) si nu numai!


- Din fericire in curand vine vremea afinelor proaspete, pe care le veti gasi din belsug vandute in galetuse, pe marginea drumurilor de munte, la un pret modic.
Cumparati-le si preparati-le in toate modurile posibile, pretabile pastrarii indelungate.
1. Cel mai simplu - in pungute la congelator.
2. Uscati-le la soare, la deshidrator, in cuptorul electirc la maxim 40-50 grade sau in cuptorul incalzit. Atentie, focul sa fie stins pentru ca altfel riscati sa le coaceti si sa le distrugeti o parte din proprietati. 
3. Uscati la soare si frunzele si ramurelele de afin, pentru ceai. Acestea nu prea se gasesc de cumparat de la negustorii ambulanti (probabil nu renteaza), dar vi le puteti culege singuri in timpul excursiilor de la munte.
4. Preparati sirop, dulceata, de preferat cu zahar brut, miere.
5. Tinctura de afine - se pun la macerat 2-300gr de fructe proaspete sau uscate, in jumatate de litru de rachiu (natural, din fructe); se lasa 2-3 saptamani agintandu-se periodic, apoi se strecoara si se consuma aprox. 3 linguri pe zi, pentru diaree, probleme cu vederea, furnicaturi, etc.
6. Afinata - stiu ca nu se poate fara zahar si alcool - dar e buna si merge doar de sarbatori!
7.Pudra obtinuta prin macinarea fructelor pentru preparate cosmetice.

Apa - Cel mai sanatos aliment, cel mai eficient medicament ...

In Univers exista apa. Mai mult de jumatate din suprafata Terrei este alcatuita din apa. Corpul uman este format trei sferturi din apa.

Ne nastem din apa, traim cu apa si murim in lipsa ei.

Aceste adevaruri absolute le cunoastem cu totii atat de bine si de atat de mult timp, incat am ajuns sa nu le mai constientizam, sa avem doar impresia ca le stim, dar in realitate sa le ignoram cu desavarsire.
Tot mai putina lume bea apa, considerand ca orice lichid e bun.
Chiar si cei care cred ca beau cei doi litri zilnic, de multe ori la o monitorizare stricta, abia ating un litru de apa in stare naturala.
Celulele, in special cele ale corpului uman, contin intr-o proportie covarsitoare apa. In lipsa ei, celulele se imbolnavesc, implicit si noi.
Pentru a ne mentine sanatatea sau a redeveni sanatosi, trebuie sa abordam si sa constientizam valoarea apei, atat din punct de vedere fizic cat si spiritual.
Exista calugari budisti care traiesc doar cu apa de zeci de ani (...unii chiar si fara dar asta este o alta discutie...) fara mancare sau medicamente.
Apa este suficient de complexa incat sa tina loc de hrana, sa trateze si sa vindece aproape orice afectiune.


Apa in plan fizic
Este simplu - Trebuie bauta! Sa ne asiguram ca este o apa de calitate, nepoluata sau tratata. Apa plata, imbuteliata, este o alegere potrivita, iar atunci cand avem ocazia, apa de izvor nu trebuie ratata. In perioada calda cand transpiram in exces, apa minerala este un bun remediu pentru recuperarea mineralelor pierdute.
Stravechea terapie asiatica cu apa, regasita mai  nou si in cultura occidentala, ne ajuta sa tratam unele dintre cele mai comune si des intalnite probleme de sanatate.
Astfel, minim 2 litri pe zi sunt obligatorii. 
Dimineata , pe stomacul gol (inainte de a ne spala pe dinti) se beau 4 pahare de apa (4*150-200ml apa).
Se asteapta 45 minte dupa care se poate servi micul dejun.
Restul cantitatii de apa, pana la minim 2 litri se bea fragmentat in timpul zilei, pana seara.
Dupa 15 minute de la micul dejun, pranz si cina nu mancati si nu beti nimic timp de 2 ore.
Aceasta terapie este eficienta pentru boli diverse precum: tensiunea arteriala, gastritele si alte afectiuni ale stomacului, diabetul, constipatia, tbc, cancer, aplicata pentru perioade variind  de la 1 luna la 3-6 luni, in functie de gravitatea bolii.
Chiar si dupa terminarea tratamentului este bine sa continuam aplicarea chiar si partiala a schemei de mai sus in viata cotidiana.
1. In fiecare dimineata beti minim un pahar mare de apa pe stomacul gol (2 pana la 4 daca puteti sau aveti o afectiune).
2. Nu consumati apa in timpul mesei ci doar la sfarsitul acesteia.
3. Apa este indicat sa fie calduta sau la temperatura camerei, in nici un caz rece. Apa rece solidifica grasimea si incetineste digestia.
4. Asigurati-va ca in decursul unei zile ati reusit sa beti minim 2 litri de apa simpla, fara a lua in calcul alte lichide.


Simplul baut al apei, chiar daca nu va este sete, va hidrateaza celulele, va vindeca sau amelioreaza majoritatea afectiunilor si va confera o stare de sanatate si bunadispozitie durabila.


Apa in plan spiritual
In majoritatea culturilor lumii, pentru apa exista o simbolistica aparte, cu o puternica incarcatura spirituala.
Apa hraneste, purifica, vindeca, are memorie, are sentimente.
1. Aveti intotdeauna in casa o sticla cu apa sfintita. Folositi-o pentru cineva bolnav, pentru a purifica un loc sau un obiect, etc.
2. Atunci cand simtiti ca este necesar..., faceti semnul crucii peste apa dintr-o cana, cea folosita la o mancare sau chiar apa pentru baie.
3. Vorbiti cu apa pe care o consumati zilnic! Salutati-o la inceput de zi, multumiti-i ca va ajuta, aratati-i iubire si recunostinta.
Lipiti pe vasul din care consumati apa zilnic, o eticheta cu un mesaj pozitiv de genul "Te iubesc! Multumesc! Iarta-ma!" sau "Iubire si recunostinta" (sfat gasit  in cartea celebrului autor japonez Masaru Emoto, un deschizator de drumuri in studierea mesajelor ascunse din apa).
4. Credeti!


Veti incepe sa traiti si sa simtiti altfel. Dupa primele trairi diferite veti crede si mai mult. Crezand in puterea apei va puteti vindeca sufletul!


Desi sa bei apa pare ceva empiric nicidecum filozofic sau stiintific, iar sa vorbesti cu apa pentru unii poate parea ciudat la inceput, este extrem de simplu si de ieftin sa incercati, iar rezultatele pot fi uimitoare. Incercati!
Va puteti ajuta pe voi si pe cei apropiati voua, urmand apoi, cu siguranta sa ii ajutati si pe cei din jur care vor avea norocul sa va aibe in preajma.

Molecula de apa simbolizand  IUBIREA

Tips:


1. Extrapoland cele de mai sus, aplicati etichete cu mesaje pozitive si pe alte lucruri sau in anumite locuri, care au o insemnatate deosebita pentru voi.


2. Revenind putin in sfera cosmeticelor, prezenta sau lipsa apei la nivel celular sunt hotaratoare in eficacitatea unui produs sau tratament cosmetic.
O piele deshidratata va absorbi cu putere toata apa iar componentele nutritive dintr-o crema, vor fi 'conduse' in profunzime unde lipsa este mai acuta. Pielea la suprafata va ramane insa uscata. Se va crea astfel ideea gresita ca respectiva crema nu a fost eficienta.
Daca insa va hidratati corect, ideal conform schemei de mai sus, veti da ocazia unei creme de calitate sa actioneze la nivelul epidermei, careia ii este dealtfel destinata.
In acelasi timp, cremele sintetice , pe baza de produse petrochimice (cu parabeni si aditivi), actioneaza ca o pelicula la suprafata pielii, lasand o falsa senzatie de hidratare si emoliere datorata faptului ca parafina blocheaza hidratarea, mentinand superficial o stare de bine, de moment. Dupa indepartarea acestor creme, pielea ramane mai afectata decat inainte, nehranita, nehidratata  dar si imbibata cu substante nocive (acestea pot patrunde prin pelicula creata de parafina, care blocheaza hidratarea).